Wenn die Standards während einer Routineüberprüfung außerhalb der Spezifikation abgelesen werden, befolgen Sie die Anweisungen im Handbuch und reinigen Sie Ihr Messgerät. 98 Prozent aller Messwerte außerhalb der Spezifikationen können mit einer ordnungsgemäßen Reinigung gelöst werden. Wenn das Gerät nach zwei gründlichen Reinigungen noch nicht wieder normal arbeitet, kann ein linearer Offset durchgeführt werden. Der lineare Offset sollte nur durchgeführt werden, wenn beide Standards in einem ähnlichen Umfang nicht spezifiziert sind. In diesem Fall muss das Gerät im Kalibrierungsmenü auf die Werkseinstellungen zurückgesetzt und von vorne begonnen werden. Wenn das Problem dadurch nicht behoben werden kann, wenden Sie sich an den METER Kundendienst, um weitere Unterstützung zu erhalten.

Wenn die Fehlermeldung „Kontaminierter Spiegel“ angezeigt wird, ist die Spiegeloberfläche des Taupunktspiegelsensors verschmutzt. Reinigen Sie das Gerät gemäß den empfohlenen Schritten und führen Sie die Messung erneut aus, um festzustellen, ob das Problem behoben wurde. Wenn die Fehlermeldung weiterhin innerhalb eines bestimmten Musters auftaucht, kann es sein, dass flüchtige Materialien den Kühlspiegelsensor stören. Wenn Sie Fragen haben und herausfinden möchten, ob flüchtige Materialien den Sensor beeinträchtigen, wenden Sie sich bitte an Ihren METER-Kundendienst.

Ja. Die Kalibrierung mit dem Laser ist temperaturabhängig. Das Gerät wird werkseitig auf 25°C kalibriert. Wenn Sie bei anderen Temperaturen lesen möchten, muss eine Mehrpunkt-Kalibrierung bei dieser Temperatur durchgeführt werden, bevor Sie fortfahren können.

Alle Beschichtungen wirken sich auf die Wasseraktivität aus. Beschichtungen wirken als Barriere, die die Wassermoleküle daran hindern, sich aus einer Produktmatrix in die Dampfphase zu bewegen. Wenn Ihr Produkt irgendeine Form der Beschichtung hat, müssen Sie die Probe vor der Messung zerlegen.

Proben können typischerweise einen halben Tag in einem Whirl-pak-Beutel gelagert werden, ohne dass dieser einen wesentlichen Einfluss auf die Wasseraktivität hat. Wenn Sie jedoch die Probe mahlen, kann sich die Wasseraktivität innerhalb von fünf bis zehn Minuten erheblich verändern. Zur längerfristigen Lagerung, zur Lagerung von gemahlenen Proben oder zum Versenden einer Probe in ein anderes Labor verwenden Sie einen Parafilm-Becher mit Schraubverschluss oder einen Folienbeutel.

Ein öliges Produkt benötigt längere Lesezeiten. Zerlegen Sie das Produkt in kleinere Stücke, aber schleifen Sie es nicht. Das Schleifen zerreißt die Gewebestruktur und beeinflusst die Wasseraktivität. Schneiden Sie es ab oder ziehen Sie Stücke ab, um sie in einen Probebecher zu geben.

Es ist schwer vorherzusagen, welche Arten von Produkten temperaturempfindlich sind. Das Messen eines Produkts bei einer Reihe von unterschiedlichen Temperaturen zeigt jedoch, welche Produkte empfindlich sind. Fleischprodukte sind in der Regel ziemlich stabil, einige pulverförmige Verbindungen und Zucker sind jedoch stärker von Temperaturänderungen betroffen.

Dies hängt vom Gefrierprozess ab. Wird das Produkt nicht richtig eingefroren, beginnen die Zellen zu reißen und die Wasseraktivität ändert sich. Denken Sie daran, eine gefrorene Probe vor dem Test aufzutauen, da die Wasseraktivität nicht in einem gefrorenen Zustand gelesen werden kann.

Große Produkte müssen in Stücke zerlegt werden. Dies verkürzt die Lesezeiten und es wird sichergestellt, dass die Wasseraktivität der Mitte des Produkts gemessen wird und nicht nur das Äußere.

Wenn die Tablette keine Beschichtung hat, wird es keinen signifikanten Unterschied in der Wasseraktivität geben – egal, ob sie zerrieben oder komplett gelesen wird. Wenn die Tablette beschichtet ist, zerdrücken Sie sie, um den Innenraum freizulegen. Zermahlen Sie die Tablette jedoch nicht. Geben Sie das ganze Produkt in die Probenschale, prüft das Wasseraktivitätsmessgerät nur, wie effektiv das Beschichtungsmaterial ist.

Ein Mörser und Pistill sind wertvolle Werkzeuge für die Probenvorbereitung. Sie zerbrechen Dinge, ohne dabei zu grob zu sein. Denselben Effekt erzielen Sie mit einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine. Unser Tipp: Verwenden Sie nur ein paar schnelle Impulse. Zerlegen Sie das Produkt gerade so, ohne es zu sehr zu zerreiben.

Es kommt darauf an, ob die Tablette beschichtet oder nicht beschichtet ist. Wenn das Beschichtungsmaterial Wasser absorbieren kann, gibt es eine kritische Wasseraktivität, bei der das Beschichtungsmaterial zu brechen beginnt. Ist dieser Aspekt von Bedeutung, ist das Lesen der Wasseraktivität einer ganzen Tablette wichtig.

Der ideale Ansatz ist das Wasseraktivitätsinstrument und die Probe unter kontrollierte Feuchtigkeitsbedingungen zu bringen. Verwenden Sie ein Handschuhkasten oder holen Sie die Probe so schnell wie möglich in die Kammer, um die Wasseraufnahme aus der Umgebung zu verhindern. Mit einem Instrument, das die Kammer versiegelt, ist es möglich, aufeinanderfolgende Messungen durchzuführen. Muss die Probe jedoch herausgezogen werden, ändert sich die Wasseraktivität kontinuierlich, weil die Probe nach und nach mehr und mehr Feuchtigkeit aufnimmt.

Flüchtige Komponenten in verschiedenen Probematrizen sind von der Probe abhängig. Bei Verwendung von Propylenglykol in einem Produkt kann es zu spürbaren Auswirkungen auf die Kühlspiegelwerte von 0,5% kommen. In einem komplett anderen Produkt können es sogar 2-3% sein. Im Allgemeinen ist Propylenglykol die problematischste Komponente. Wenden Sie sich an unseren Support, wenn Sie hinsichtlich der Konzentration Fragen haben. Unser Support führt Tests durch, die zeigen, ob die flüchtigen Stoffe in einem Produkt den Taupunktspiegelsensor beeinflussen. Ist dies der Fall, kann das Problem durch den TDL-Sensor gelöst werden, der von flüchtigen Stoffen nicht beeinflusst wird.

Ein Instrument mit einem niedrigen Emissionsmodus ermöglicht manuelle Kompromisse hinsichtlich Genauigkeit oder Geschwindigkeit. Um den Low-Emission-Modus zu untersuchen, führen Sie eine Messung im Standard-Lese-Modus durch und notieren Sie den Wasseraktivitätswert und die Lesezeit. Nehmen Sie dann im Low-Emission-Modus die Probe mit der besten Genauigkeitseinstellung und notieren Sie die Lesezeit. Fahren Sie fort, den Genauigkeitsgrad anzupassen und Messwerte und Zeiten zu notieren. Das Ziel ist, möglichst nahe an den ursprünglichen Wasseraktivitätswert zu kommen und gleichzeitig Messzeit zu sparen.

Lange Lesezeiten werden durch eine Reihe von Faktoren verursacht. Die vier häufigsten Ursachen sind folgende: 1) Die häufigste Ursache ist, dass das Instrument gereinigt werden muss. Eine zu seltene oder unsachgemäße Reinigung verursacht häufig lange Lesezeiten. 2) Probentyp: Hochfeste, viskose und wenig Wasser emittierende Proben benötigen für die Equilibrierung länger. Je nach Probe sind unterschiedlich lange Lesezeiten notwendig, um vollständig equilibrierte Ergebnisse zu erhalten. 3) Flüchtige Inhaltsstoffe wie Alkohole, Propylenglykol und Essigsäure können den Taupunktspiegelsensor stören und zu instabilen Messwerten und verlängerten Lesezeiten führen. 4) Ein beschädigter oder gebogener Lüfterflügel in der Kammer führt ebenfalls zu längeren Lesezeiten. Wenn der Ventilator beschädigt ist und nicht richtig funktioniert, wird die Entfernung der Grenzschichtfeuchtigkeit auf der Spiegeloberfläche verzögert – und das führt zu längeren Lesezeiten.

Sie sollten immer zwei Standards auswählen, die Ihrer Produktpalette entsprechen. Eine Zweipunktüberprüfung ist erforderlich, um die Werkskalibrierung zu bewerten und sicherzustellen, dass die Neigung korrekt ist. Um sicherzustellen, dass das Gerät über Ihre gesamte Produktpalette hinweg korrekt liest und alle Auditanforderungen erfüllt, wählen Sie zwei Standards aus, die im Arbeitsbereich liegen oder diesem am nächsten kommen. Wir bieten sieben Standards an, die ein breites Spektrum an Wasseraktivitätswerten abdecken.

Dies hängt davon ab, wie oft und in welcher Umgebung Sie Ihr Messgerät verwenden. Wenn das Instrument täglich verwendet wird, empfehlen wir eine tägliche Überprüfung vor der Probemessung. Wenn das Gerät sporadisch verwendet wird, sind Nachweise am Tag der Verwendung ausreichend. In Produktionsumgebungen, die staubig oder fettig sind, muss die Überprüfung möglicherweise bei jedem Probenwechsel durchgeführt werden. Ähnlich verhält es sich, wenn verunreinigte Proben gemessen oder mehrere Probenwechsel pro Tag durchgeführt werden. Ist die Wasseraktivität Teil einer Freigabespezifikation ist eine Verifizierung des Messgerätes besonders wichtig.

Sie sollten immer zwei Standards auswählen, die Ihrer Produktpalette entsprechen. Eine Zweipunktüberprüfung ist erforderlich, um die Werkskalibrierung zu bewerten und sicherzustellen, dass die Neigung korrekt ist. Um sicherzustellen, dass das Gerät über Ihre gesamte Produktpalette hinweg korrekt liest und alle Auditanforderungen erfüllt, wählen Sie zwei Standards aus, die im Arbeitsbereich liegen oder diesem am nächsten kommen. Wir bieten sieben Standards an, die ein breites Spektrum an Wasseraktivitätswerten abdecken.

Dies hängt davon ab, wie oft und in welcher Umgebung Sie Ihr Messgerät verwenden. Wenn das Instrument täglich verwendet wird, empfehlen wir eine tägliche Überprüfung vor der Probemessung. Wenn das Gerät sporadisch verwendet wird, sind Nachweise am Tag der Verwendung ausreichend. In Produktionsumgebungen, die staubig oder fettig sind, muss die Überprüfung möglicherweise bei jedem Probenwechsel durchgeführt werden. Ähnlich verhält es sich, wenn verunreinigte Proben gemessen oder mehrere Probenwechsel pro Tag durchgeführt werden. Ist die Wasseraktivität Teil einer Freigabespezifikation, ist eine Verifizierung des Messgerätes besonders wichtig.